Премиальная немецкая бытовая техника
Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных ребрышек
- 100 мл соевого соуса
- 1 ч. л. кориандра
- 3 ст. л. сладкого соуса чили
- 100 мл рисового уксуса
- 2 ст. л. кунжутного масла
Время приготовления - 1 ч
Калорийность - 315,03 ккал
Количество порций - 6
Температурный режим - 180 °C
Необходимое оборудование:
Газовая варочная Vario-панель серии 200 VG264220
Приготовление:
Для глазури смешать в небольшом сотейнике соевый соус, соус чили, рисовый уксус и кориандр. Включить варочную панель на высокую мощность, довести до кипения. Переключить варочную панель на среднюю мощность, варить, помешивая, пока соус не уварится в 2 раза, 10–15 мин. Снять с варочной панели, добавить кунжутное масло.
Ребрышки посолить, поперчить, нанизать на вертел. Разогреть духовой шкаф в режиме «горячий воздух» до 180 °С. Поместить ребрышки в духовой шкаф на средний уровень, готовить в динамичном режиме вертела (с постоянным изменением положения продукта в автоматическом режиме) 35–50 мин. Последние 25 мин. поливать глазурью каждые 3–5 мин.
